同城外卖市场，今年还是一门好生意吗？
录入编辑：小姜 | 发布时间：2022-07-01在县城及乡镇，点外卖的需求已经被逐渐培养起来，虽然现在远不能和大城市的消费人群相比。但中国目前有将近7成人口生活在下沉城市中，正是因为如此庞大的人口基数、越发完善的互联网覆盖，大家的消费意愿强，外卖、网购、旅游等消费需求也在快速增长。
当市场开始下沉，外卖巨头又还未完全渗透时，三四线城市外卖的市场缺口变大，有市场缺口就证明有发展机会。并且，像县域乡镇的外卖市场几乎是没有竞争的，运营成本相比于在大市场中也要低很多。
餐饮门店堂食、外卖定价不一，早已成为行业常态。
而这样的情况，折射到行业现状就是会让顾客意识到餐饮商家通过外卖谋取暴利。但事实上，餐饮商家真的赚钱吗？其实不然。
外卖抽点越来越高
近几年来，以两大巨头外卖为主的平台抽点水涨船高，部分地区高达26%，导致餐饮关店率也越来越高，特别是纯外卖店铺，成本压力无法负荷。 平台广告流量费用高
用户全部沉淀到外卖平台上，店铺排名至关重要，随着竞争加剧，在广告费用上的投入也越来越高，没有排名和流量就等同于没有单量。
某外卖店铺老板算了一笔账：“月入2-3万的店，平台抽取超过五六千块的费用，加上广告费基本已经能赶超街边堂食店铺的租金了。再加上外卖包装费、餐具和人员费用等，利润更加单薄。”
配送成本高
大平台专送采取保底配送+订单金额抽成，一般是15%-35%，抽佣比例高且大平台垄断，竞争模式趋于稳定，配送费用居高不下。
一方面，用户觉得外卖贵，另一方面，商家又喊着赚不了钱，结果只有平台赚了钱，这就违背了商业的逻辑。
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